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                果酒發酵罐 果酒酵設備 果酒釀造設備

                發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。該設備采用內循環方式,用攪拌槳分散和打碎氣泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼,罐內配有自動噴淋清洗機頭,確保生產過程符合GMP要求。
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                標簽: 果酒發酵罐

                合肥大漢專業生產果酒發酵罐 果酒酵設備 果酒釀造設備 大漢果酒廠設備
                近年來,用果酒釀酒設備釀造特色果酒的朋友越來越多,這是為什么呢?果酒市場前景好嗎?其實,無論您是用果酒釀酒設備釀造水果白蘭地,或者是釀造低度飲料酒,市場前景都非常好,利潤也比糧食白酒要高很多。

                一、為什么說果酒市場前景很好?
                1、空白市場:果酒在全世界所有的飲品中占比15-20%,而中國果酒只占飲料酒的1%不到,可以說,中國果酒市場幾乎是一個空白市場。
                2、營養健康需求:隨著人們養生意識的增強,低度化、時尚化、健康化的果酒受到越來越多愛酒者、特別是年輕愛酒者的追棒。

                用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單。用于好氣發酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發酵罐結構上較為復雜,常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。
                乳制品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程,發酵罐采用了無菌系統,避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了產品的保質期和產品的純正,罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發酵罐、中試生產發酵罐、大型發酵罐等。
                發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業,罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工,罐內壁經鏡面拋光處理,無衛生死角,而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。
                發酵罐的分類:按照發酵罐的設備,分為機械攪拌通風發酵罐和非機械攪拌通風發酵罐;
                按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。
                發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。該設備采用內循環方式,用攪拌槳分散和打碎氣泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼,罐內配有自動噴淋清洗機頭,確保生產過程符合GMP要求。

                罐體:主要用來培養發酵各種菌體,密封性要好(防止菌體
                食醋自吸式發酵罐
                食醋自吸式發酵罐
                被污染)
                罐體當中有攪拌槳,用于發酵過程當中不停的攪拌
                底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣
                罐體的頂盤上有控制傳感器,最常用的有pH電極和DO電極,用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發酵條件等等。
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